水稻是我國最主要的糧食作物，常年播種面積將近3300萬公頃，總產(chǎn)量約1800億公斤，分別占全國糧食播種面積的30%和糧食總產(chǎn)量的40%。解放以后，我國糧食產(chǎn)量不斷提高，總產(chǎn)量由1949年的1.13億噸增加到1996年的5.12噸，以占世界10%的耕地養(yǎng)活了全世界22%的人口。因此，確保糧食安全是我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的永恒主題。
湖南是我國糧食主產(chǎn)區(qū)，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱。20世紀90年代末，我省平均水稻播種面積400萬公頃，占全國水稻播種面積的12.7%，年均稻谷總產(chǎn)量256億公斤，占全國稻谷總產(chǎn)量的12.9%。湖南屬中亞熱帶季風濕潤氣候，年平均氣溫為16-18℃，年日照時數(shù)為1300-1800小時，年降雨量為1200-1700mm，適合雙季稻生產(chǎn)，歷年播種面積和總產(chǎn)量居全國首位。
我國水稻分為哪幾種類型？
稻屬禾本科作物，栽培稻主要分為五種類型：一、按水稻亞種，分為秈亞種和粳亞種，也就是我們通常所說的秈稻和粳稻。二、按生長季節(jié)，分為早稻、中稻（一季稻）、晚稻。三、按品種適應(yīng)性和栽培方式分為水稻和旱稻。四、按淀粉性狀差異分為粘稻（粘米）和糯稻（糯米）。五、在以上各類水稻品種中，可根據(jù)水稻生育期長短分為早熟品種、中熟品種和遲熟品種，還可根據(jù)稻株的高矮分為高桿品種和矮桿品種（常規(guī)稻）。每一類型中根據(jù)其栽培特性和形態(tài)特征又可分為眾多的品種。
什么是雜交水稻？與常規(guī)水稻有什么不同?
常規(guī)水稻是相對雜交水稻而言的，是指遺傳特性穩(wěn)定，當代和后代性狀一致的品種。正常情況下可以留種，生產(chǎn)上不需要每年制種的水稻。常規(guī)稻一般都是經(jīng)過多年種植的地方品種，由農(nóng)民自留種植。由于自然變異和天然雜交等影響，往往易導(dǎo)致地方品種的變異或退化而減產(chǎn)。什么是雜交稻？詳見《雜交水稻病蟲害綜合治理》一書（以下簡稱為“書”）第一章第一節(jié)P.1頁。
什么是三系雜交稻？見“書”P.2-4頁 什么是兩系雜交稻？見“書”P.5-6頁
什么是超級稻？見“書”P. 6頁 雜交水稻的推廣應(yīng)用: 見“書”P.6-7頁
雜交水稻的成就與貢獻： 見“書”P.7-8頁
一、 水稻育秧基礎(chǔ)知識及秧田管理技術(shù)
（主要技術(shù)要點）
（一）、種子準備及浸種催芽
俗話說“好種出好苗”，優(yōu)良品種是培育壯秧的基礎(chǔ)，對優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的優(yōu)良品種的要求是：粒粒飽滿，成熟一致，種子純度達95%以上，秈稻的種子發(fā)芽率達93%以上。
浸種催芽技術(shù)與過程
1.曬種（浸種前曬1-2天）→選種（風選、篩選、1:5鹽水選種）→浸種消毒（強氯精浸種12小時）
2.催芽（種子發(fā)芽率達95%以上）→破胸階段（36-38℃，16-20小時）→長芽階段（25-26℃，保持濕潤）→煉芽階段（攤開煉芽4-5小時就可播種）
（二）早稻育秧技術(shù)與過程
俗話說“秧好半年禾”，培育壯秧是水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施之一。在生產(chǎn)上我們不僅要培育壯秧，而且要育足秧，保證插足基本苗數(shù)。
1．不同秧苗的壯秧標準：
（1）小苗秧：指3葉期左右移栽的秧苗。壯秧為葉色鮮綠，葉片挺立，葉耳間距短，每株白根5-6條，生長整齊一致。
（2）中苗秧：指3.1-4.5葉拋秧或移栽的秧苗。葉片寬厚挺立，葉色鮮綠，葉耳間距短，每株有10條白根，色白粗壯，生長整齊。
(3) 大苗秧：指4.5-6.5葉移栽的秧苗。葉身寬厚富有彈性，葉耳間距均勻，葉色鮮綠，生長整齊，大部分秧帶分蘗。
(4)超過6.5葉移栽的秧稱為老壯秧，多用于雙季晚稻和一季晚稻。
2．根據(jù)插秧期和秧齡不同選育不同的秧苗
早稻四田配四秧。湖南早稻因前作不同，插秧期拉得很長，自4月中旬至5月中旬，插秧期長達一個多月，而早稻播種期也從3月中旬到4月上旬，也長達一個月左右。我省因地制宜的“四田配四秧”的育秧技術(shù)，對培育不同秧齡期的壯秧有重要的作用。
（1） 早插田配小苗秧：凡是在4月20日以前插秧的早稻田稱為早插田，葉齡為3.1-3.5葉移栽或拋栽。
（2） 中插田配中苗秧：凡是在4月25日左右插秧的早稻田稱為中插田，早、中熟品種移栽葉齡為3-4葉；遲熟品種移栽葉齡以4.0-4.5葉為宜。
（3） 遲插田配大苗秧：凡是在4月底至5月初插秧的早稻田稱為遲插田，宜采用遲熟品種，采用地膜覆蓋濕潤育秧培育大苗秧。
（4） 遲熟春收作物田配兩段秧：如油-稻-稻、麥-稻-稻田，由于秧齡期長達38-48天，需采用兩段育秧。第一段秧苗階段，采用密播、濕潤育秧或軟盤旱育秧；第二段采用寄插秧或拋寄秧，可以克服秧齡過長、秧苗老化的問題。雜交早稻采用“雙兩大”（每蔸寄插雙株），常規(guī)早稻采用“多兩大”（每蔸寄插多株）。
3．早稻育秧方式
目前，我省早稻的主要育秧方式有：濕潤育秧、旱育秧、軟盤育秧、兩段育秧、大棚溫室育秧等。
（1）地膜覆蓋濕潤育秧
這是我省目前應(yīng)用最廣泛的一種育秧方式，主要技術(shù)要點：整田施肥（水耕水整，基肥每667㎡人畜糞50-60擔+過磷酸鈣25-30Kg，分廂做到溝深面平）→播種覆蓋（廂面泥漿抹平，播種量每667㎡雜交早稻15Kg，常規(guī)早稻40-50Kg，分廂勻播，泥漿踏谷，低拱地膜覆蓋）→秧田管理（①、密封期為播種至1葉期，膜溫30℃左右；②、煉苗期為一葉一心至兩葉一心期，膜溫26-32℃，高于32℃及時揭膜煉苗；③、撤膜期為經(jīng)5-6天煉苗，秧苗超過3.1葉，平均日溫穩(wěn)定15℃左右，可先灌水后撤膜。
（2）旱育秧
這是在接近旱地苗床的條件下，杜絕水層灌溉，采取澆水培育出的秧苗。主要技術(shù)要點：苗床選擇→苗床培肥→播種覆蓋（營養(yǎng)土）→保濕出苗→低拱蓋膜→嚴格防水（苗床不能積水）→苗床調(diào)酸（pH6-7）→苗床消毒→適時適量播種（3月15日到3月20日，200-250克/平方米）。
（3）塑料軟盤育秧
這是在20世紀80年代多點示范成功、90年代迅速推廣應(yīng)用的水稻拋秧技術(shù)。主要技術(shù)要點：備足育秧軟盤（每個約400孔）規(guī)格的秧盤。每667㎡約60個左右）→備好營養(yǎng)泥土（60%水田泥漿+40%人畜糞等）→適時擺盤播種（將盤擺到泥面并壓入泥中）→注重苗床管理（從播種至出苗，膜內(nèi)溫度為35℃以內(nèi)，超過35℃揭秧廂一頭通氣降溫，出苗至一葉一心、膜溫為25℃左右，以通氣煉苗為主，2葉期膜溫20℃左右，到兩葉一心下午揭膜，可淋一次水，若遇寒潮，需重新蓋好膜）→拋秧前的追肥施藥（拋秧前4-5天，追施一次稀薄的人畜糞水作為送嫁肥，或追施尿素和氯化鉀每10㎡各為40-50克作為送嫁肥，同時還可以噴施一次三環(huán)唑和撲虱靈等藥劑）→及時拋栽，掌握密度（每667㎡拋2.0-2.2萬蔸）。
多效唑與烯效唑在水稻育秧上如何應(yīng)用？
多效唑是一種新型三唑類植物生長調(diào)節(jié)劑，用于培育水稻壯秧，兼有除草及防病作用。早稻秧苗每667m2用15%的多效唑可濕性粉劑13.3克對水10公斤噴霧，主要有控長作用和增加秧苗分蘗效應(yīng)。烯效唑與多效唑同屬三唑類衍生物，對植物生長的控長、促分蘗、促分枝、增強抗逆性等方面的生理作用和作用機理與多效唑相同，而生物活性則比多效唑高6-10倍，生理效應(yīng)和增產(chǎn)效應(yīng)大于多效唑。
移栽與合理密植有什么好處？
適時早栽，能延長本田的營養(yǎng)生長期，增加光合產(chǎn)物的積累，可增加穗數(shù)和每穗粒數(shù)，有利于高產(chǎn)。但早稻插秧過早，由于氣溫低，易發(fā)生死苗。合理密植，不但能提高土地利用率，而且能保證植株生長健壯。一般雜交稻基本苗每667m2 5萬-7.5萬，常規(guī)稻15-20萬，雜交晚稻7.5-10萬，常規(guī)晚稻25-30萬為好。
二、水稻栽培基礎(chǔ)知識及田間（大田）管理技術(shù)
水稻有哪些特征特性及經(jīng)濟性狀？
無論是雜交稻或常規(guī)稻的不同品種在成熟期、耐害性（寒、熱、旱、澇、耐酸、堿性等）、抗倒伏、抗病蟲害等生理特征，以及有效分蘗、穗數(shù)、每穗總粒數(shù)、實粒數(shù)、千粒重、稻谷和米粒性狀，色、香、味、出糙率等加工品質(zhì)等方面都存在差異。品種的形態(tài)學(xué)特征則可根據(jù)莖、葉、穗、穎花、谷粒等的色澤、大小、形態(tài)等加以區(qū)別。首先我們掌握了每個品種的形態(tài)特征，可為高產(chǎn)栽培和施肥管水等田間管理提供科學(xué)依據(jù)。
湖南的稻田耕作制度有哪些？
我省的稻田耕作制度按熟制分有一熟制、二熟制、三熟制；按作物分有糧糧（麥稻、玉米稻）、糧油（油稻）、糧經(jīng)（煙稻）、糧菜（蔬菜稻）、糧肥（綠肥稻）等多種種植模式。一熟制主要分布在湘西、湘南等高寒山區(qū)，只能種植一季水稻。二熟制主要為冬閑田—雙季稻；春收作物—一季稻。春收作物主要是油菜，部分地區(qū)有小麥、馬鈴薯、蔬菜、綠肥等，一季稻主要種植生育期長、產(chǎn)量高的雜交稻。春播作物主要是烤煙、瓜類、蔬菜，還有一部分玉米、豆類。三熟制主要為春收作物—雙季稻（早稻、晚稻）。主要種植模式：油—稻—稻、麥—稻—稻、菜—稻—稻、肥—稻—稻等。
水稻的生長發(fā)育特征，即水稻的“三性”
水稻的生長發(fā)育特性是影響稻株從營養(yǎng)生長階段向生殖生長階段轉(zhuǎn)變的若干特性。這些特性集中表現(xiàn)為品種的感光性、感溫性和營養(yǎng)性，統(tǒng)稱為水稻的“三性”。“三性“是水稻遺傳特性的反應(yīng)，依品種而異。在不同地區(qū)或不同季節(jié)，水稻品種生育期的長短，從出苗到抽穗日期等，都基本上決定于品種“三性”的綜合作用。
1、水稻品種的感光性
水稻生長因日照長短的影響而改變其發(fā)育轉(zhuǎn)變，縮短或延長生育期的特性，稱之為感光性。一般晚稻品種或愈是晚熟的品種，其感光性愈強，屬于對日光反應(yīng)敏感性的類型，而早稻愈是早熟的品種，其感光性愈弱，屬于對日光反應(yīng)不敏感的類型。
2、水稻品種的感溫性
水稻生長因溫度高低的影響而改變其發(fā)育轉(zhuǎn)變，縮短或延長生育期的特性，稱為感溫性。各類水稻品種在其適于生長發(fā)育的溫度范圍內(nèi)，高溫可加速其發(fā)育轉(zhuǎn)變，提早抽穗，使生育期提早，而低溫則可延緩發(fā)育轉(zhuǎn)變，延遲抽穗，使生育期延長。
3、水稻的基本營養(yǎng)性
水稻的生殖生長是在營養(yǎng)生長的基礎(chǔ)上進行的，其發(fā)育轉(zhuǎn)變必須有一定的營養(yǎng)生長作為物質(zhì)基礎(chǔ)。不同水稻品種的基本營養(yǎng)生長期，其長短各異，這種基本營養(yǎng)生長期的長短的差異特性，稱之為品種的基本營養(yǎng)性。
主要營養(yǎng)與水稻生長的關(guān)系？
肥料就是植物的糧食，像人必須吃飯一樣，植物必須有適當?shù)酿B(yǎng)分才能生長。
據(jù)化學(xué)分析，構(gòu)成作物軀體的化學(xué)元素有60多種，其中在植物生長過程中，所必需的營養(yǎng)元素有：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、鋅、錳、銅、鉬、氯16種。
在水稻的16種元素中，哪些是大量和中、微量元素？
大量元素（含量千分之幾至百分之幾）： 碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、鉀(K)
中量元素： 鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)
微量元素(含量萬分之幾至百萬分之幾甚至更少)： 鐵(Fe)、錳(Mn)、銅(Cu)、鋅(Zn)、鉬(Mo)、硼(B)、氯(Cl)
在作物所必需的營養(yǎng)元素中，碳、氫、氧來自空氣和水，取之不盡；鈣、鎂、硫、鐵等元素在土壤中的貯藏量基本可以滿足作物需要；對氮、磷、鉀三種元素的需要量比較大，而土壤中的貯存量卻較少，一般不能滿足作物生長發(fā)育的需要，要靠施肥補充，故稱為肥料“三要素”。氮、磷、鉀對水稻生長作用各不相同。
水稻“三性”的特點
一般早稻品種都具有基本營養(yǎng)生長性小，感光性弱，感溫性較強的特點。因此，早稻生育期的長短，主要決定于溫度的高低。晚稻品種一般都具有基本營養(yǎng)生長性小，而感光性、感溫性都較強的特點。因此，晚稻生育期的長短，主要決定于日照的長短，同時還受溫度高低的影響。
“三性”在水稻栽培上的應(yīng)用
為滿足各類稻田耕作制度對水稻品種搭配、播期、插期安排等的要求，以保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，同樣需要考慮品種的光溫特性。如我國南方稻區(qū)的小麥、油菜三熟制雙季稻區(qū)，由于季節(jié)緊張，為了保證水稻全年高產(chǎn)，早稻品種類型原則上應(yīng)選用感光性弱、感溫性中等，而短日高溫生育期稍長的遲熟早稻品種。因此在栽培上，應(yīng)注意培育適齡壯秧，加強本田前期管理，爭取在短期內(nèi)發(fā)足基本苗。
水稻的大田管理技術(shù)（不同生育階段的管理技術(shù)）
一 、返青分蘗期的田間管理：從秧田移栽（或拋栽）至大田后的分蘗高峰期，是促進個體健壯發(fā)育，構(gòu)造高產(chǎn)群體的關(guān)鍵時期。
（一）科學(xué)管水：移栽或拋栽時田間要保持水層約5-6厘米，淺灌勤灌，有利于早生快發(fā)。
（二）科學(xué)施肥：早施分蘗肥，分蘗肥一般在拋、插后5-7天，每667㎡施尿素5公斤左右。
（三）科學(xué)除草：通常在秧苗拋、插后3-7天施用除草劑，按產(chǎn)品說明使用。
防止僵苗：僵苗有各種類型（低溫、中毒、缺素等），我們主要注意的是缺素癥狀，如缺氮、缺磷、缺鉀、缺鋅而引起的僵苗，解決方法就是補施所缺的肥料元素，湖南水稻缺鋅比較常見，你們可以推廣應(yīng)用中化化肥的磷酸二氫鉀，作葉面噴施后可快速補充磷鉀養(yǎng)分。
二、拔節(jié)孕穗期的田間管理：
拔節(jié)孕穗期是營養(yǎng)生長與生殖生長并進時期。這一時期一是要注意適時適度曬田，以改善土壤通氣性，促進根系發(fā)育，控制無效分蘗和紋枯病發(fā)生。二是間隙灌溉，主要采用灌水與落水相間的間隙灌溉法。三是巧施穗肥（壯苞肥），幼穗分化階段是水稻一生中的兩個吸肥高峰之一（另一個是分蘗期）。
三、抽穗結(jié)實期的田間管理：
抽穗結(jié)實期是以谷粒充實為主的生殖生長階段，也是結(jié)實率與千粒重的決定時期。一是干干濕濕灌溉（干濕交替），二是補肥壯籽，一般在孕穗至齊穗期使用，肥料以尿素、磷酸二氫鉀等。我省還廣泛使用“谷粒飽”作葉面噴施，以提高結(jié)實率和千粒重。
水稻品種生育期怎么劃分？
有人說水稻生育期是“從播種到成熟”所需的總天數(shù)，這是不確切的，嚴格地說，生育期應(yīng)該是從出苗到成熟所需的天數(shù)。根據(jù)生育期的長短，可將水稻品種劃分為不同的熟期類型，按照各地品種在長沙種植，3月下旬播種所需的生育天數(shù)，可將全省各地的水稻品種劃分為早稻、中稻和晚稻。其中早稻生育期為110～120天，中稻為125～150天，晚稻為115～125天，但因氣候變化和播期不同而出現(xiàn)差異。
水稻一生可分為哪幾個生育階段？
人們習(xí)慣上都是將種子萌發(fā)到新種子成熟作為水稻一生生長發(fā)育的全過程。水稻一生的生長發(fā)育過程可分為三個階段：
（1）種子萌發(fā)至幼穗開始分化前為單純的營養(yǎng)生長階段；
（2）幼穗開始分化至抽穗前為營養(yǎng)生長與生殖生長并進階段；
（3）抽穗至成熟是單純的生殖生長階段。在生產(chǎn)實踐中，人們根據(jù)外部形態(tài)的變化，具體將水稻一生劃分為秧苗期、分蘗期、拔節(jié)期、孕穗期、抽穗期、開花期、灌漿期（乳熟期）、成熟期等若干個不同生育期。
水稻營養(yǎng)生長階段分為哪幾個時期？
水稻營養(yǎng)生長階段是指植株的營養(yǎng)器官根、莖、葉的生長階段，一般是從種子萌發(fā)到幼穗分化以前，這一階段包括秧苗期、分蘗期和拔節(jié)期。分蘗期依時間和速率不同，又進一步分為分蘗始期、分蘗盛期和分蘗末期。注意：一般在分蘗末期，就要控制分蘗，進行排水曬田，以控制無效分蘗的發(fā)生，利于有效分蘗生長粗壯。
水稻生殖生長階段分為哪幾個時期？
水稻生殖生長階段是指植物生殖器官幼穗、花、種子的生長階段，一般是從幼穗分化開始到新種子的形成。這一階段包括孕穗期、抽穗期、開花期、乳熟期和成熟期。從幼穗分化到抽穗結(jié)束，水稻吸收的氮素數(shù)量約占其一生中吸收氮素總量的50％左右。因此，栽培上特別強調(diào)要施好穗肥，以補充營養(yǎng)，增加穗粒數(shù)。
什么是水稻分蘗？水稻分蘗發(fā)生有什么規(guī)律？
分蘗是生殖生長固有的生理特性。稻莖上除穗頸節(jié)以外，各節(jié)上均有一個腋芽。在適宜的條件下，莖節(jié)部密集而不伸長的腋芽都能萌發(fā)形成新莖，這就是分蘗。水稻分蘗實質(zhì)上就是水稻莖稈的分枝在通常的條件下，水稻的分蘗主要是在靠近地面的莖節(jié)上發(fā)生，這些發(fā)生分蘗的莖節(jié)叫做分蘗節(jié)。著生分蘗的稻莖叫做分蘗的母莖。稻株主莖上長出的分蘗為第一次分蘗，第一次分蘗上長出的分蘗為第二次分蘗，依次類推。同一稻株上可發(fā)生第三、第四次分蘗。
肥料對水稻分蘗的影響？為什么要追施分蘗肥？
肥料（營養(yǎng)元素）與分蘗的形成關(guān)系十分密切。一般施肥水平高，分蘗快而多，施肥水平低，分蘗慢而少。肥料中的氮、磷、鉀三要素對分蘗的影響最為顯著，其中又以氮素的影響最大。稻株生長必須具有一定的氮素水平，據(jù)測定，稻葉的含氮量高于2.5％（干重）時，新葉才能伸長，秧苗含氮量低于2.5％時，分蘗停止，只有超過3.0％時，分蘗才能迅速生長。一般來說，分蘗期稻葉含氮量達到4.0-5.0％時，稻株才可望獲得高產(chǎn)。因此，在水稻分蘗期必須保證速效性氮肥的供應(yīng)，分蘗發(fā)生才能早而多，故應(yīng)早施分蘗肥，使其早生快發(fā)。
什么是有效分蘗和無效分蘗？在生產(chǎn)上有何意義？
有效分蘗是指后期能夠形成有效穗的分蘗，而不能形成有效穗的中途死亡的分蘗均為無效分蘗。有效分蘗是決定有效穗數(shù)，構(gòu)成產(chǎn)量的主要因素。在生產(chǎn)上應(yīng)采取促進措施，爭取較多的有效分蘗，減少無效分蘗。其措施是在移栽后的分蘗初期，及時追肥，合理管水，促進早生快發(fā)，在分蘗后期（分蘗末期）及時曬田，控制分蘗，防止分蘗發(fā)得過頭。
如何掌握返青分蘗肥和壯苞肥的追施？
返青分蘗良好的長勢長相是移栽后的3-5天活蔸，7-10天開始分蘗，20天分蘗可達到預(yù)定的穗數(shù)指標，葉色清秀，植株健壯。早施分蘗肥，促進有效分蘗。特別是雙季早、晚稻，有效分蘗期短，一般在移栽后5-6天內(nèi)需要施用分蘗肥，用量一般每畝田（667m2 ）需要追施氮化肥尿素和氯化鉀各為6-7公斤，以后則需看苗追肥。還要及時施用壯苞肥以補充養(yǎng)分，一般在曬田復(fù)水后劍葉始出時每畝田施尿素和鉀肥各3-5公斤，或施復(fù)合肥10-12公斤。
水稻大田生長期應(yīng)如何科學(xué)合理施肥？
（1）水稻大田的施肥原則是有機肥與無機肥相結(jié)合，氮、磷、鉀肥相結(jié)合，為水稻的生長發(fā)育提供全面合理的營養(yǎng)。提倡測土配方施肥，一般有機肥需要占總施肥量的30％以上，氮：磷：鉀（N:P2O5：K2O）一般為1:0.5:0.8～1較為適宜。
（2）嚴格控制施氮和施肥總量：研究表明，水稻大田每畝（667m2）的施肥總量，早稻和晚稻均需控制在每畝施純氮（N）8-12 kg,磷（P2O5）4-5 kg ,鉀（K2O）8-12 kg;中稻和一季稻需控制在每畝施純氮（N）12-15 kg,磷（P2O5）6-7 kg ,鉀（K2O）12-15 kg，還可施硫酸鋅1-2 kg。
（3）施肥方法:在翻耕整田時施足基肥，適當追施分蘗肥和穗肥。氮肥（尿素含量46％）一般用50-70％作基肥，追施20-30％作分蘗肥，用10-20％作穗肥；磷肥（鈣鎂磷肥含P2O5 為12％）需全部用作基肥；鉀肥（氯化鉀含K2O為60％）基施和分蘗期追施各占50％。除磷肥用作基肥外，全部有機肥也必須作基肥，施基肥時必須將有機肥和無機肥施用均勻，先施入稻田后翻耕整田，使全耕作層中都有肥料，也可將專用復(fù)混肥在整田時一次性施入稻田耕作層，這種施肥方法就叫做一次性全層施肥法。
在翻耕整田時如何施足基肥？
基肥是以有機肥和磷肥為主。早稻基肥一般每畝田需施用土雜肥和人畜糞或家欄肥500公斤，田間綠肥約1000公斤，氮肥碳酸氫銨20-30公斤，過磷酸鈣20-25公斤，或者施用復(fù)合肥35-40公斤，實行一次性全層施肥。晚稻基肥一般為每畝田施雞糞400公斤或菜餅50公斤，碳酸氫銨30-40公斤，過磷酸鈣25-35公斤，氯化鉀5-7公斤，或者直接用復(fù)合肥40-50公斤，進行一次性全層施肥。
水稻抽穗結(jié)實期（穗肥）應(yīng)如何追施？
水稻齊穗期追肥可提高葉片的含氮量，增強光合作用，延長葉片的功能和維持根系的活力。穗肥又叫壯籽肥，一般在齊穗期，每畝田追施尿素2-3 kg或磷酸二氫鉀500g為宜。另外始穗期至齊穗期可噴施谷粒飽50-100克，以促齊穗，提高結(jié)實率，增加千粒重，并防止早衰。
水稻施肥技術(shù)和方法的發(fā)展如何？
水稻專用肥或稱水稻復(fù)合肥、復(fù)混肥、摻混肥等，是配方施肥技術(shù)在水稻生產(chǎn)上的應(yīng)用，是水稻科學(xué)施肥技術(shù)的物化產(chǎn)品。自20世紀90年代以來，我國水稻專用肥在全國各稻區(qū)得到了廣泛的推廣應(yīng)用，大量減輕了勞動強度，是實現(xiàn)水稻生產(chǎn)規(guī)范化和輕型化的重要途徑，也是現(xiàn)在水稻生產(chǎn)的發(fā)展方向。
什么是水稻的配方施肥？
所謂水稻的配方施肥是根據(jù)水稻生長的需肥規(guī)律，土壤供肥性能與肥料施用效應(yīng)，在施用農(nóng)家肥（有機肥）的基礎(chǔ)上，研究提出的在一定土壤條件下水稻生長所需的氮、磷、鉀化肥和微量元素的科學(xué)配比用量以及相應(yīng)的施用技術(shù)。也就是說，水稻配方施肥時根據(jù)水稻生長發(fā)育所需的養(yǎng)分總量在扣除農(nóng)家肥料和土壤中提供的養(yǎng)分之外，其不足的部分則由化學(xué)肥料來進行補充，因為一般的農(nóng)家肥（有機肥）可以提供40-50％的養(yǎng)分，另外化肥也可補充40-50％的養(yǎng)分。
水稻配方施肥的主要方法是什么？
1.地方分區(qū)（級）配方法:在相同稻區(qū)將稻田按照土壤肥力的高低劃分成若干等級，如高肥區(qū)、中肥區(qū)、低肥區(qū)可作為一個配方區(qū)，再根據(jù)當?shù)氐耐寥榔詹橘Y料和以外的田間試驗結(jié)果，結(jié)合群眾經(jīng)驗，較為科學(xué)合理地估算出各配方區(qū)內(nèi)較為適宜的化肥種類和用量，也就是合理的N、P、K配比。
2.水稻目標產(chǎn)量法：對雜交水稻或常規(guī)稻先確定一個產(chǎn)量目標，再按不同水稻吸收養(yǎng)分的數(shù)量，估算出每個單位面積（667m2）所需要的化肥量及氮、磷、鉀的配比。如雜交水稻每生產(chǎn)100公斤稻谷需要吸收氮（N）1.5-2.0 kg,磷（P2O5）0.5-1.0 kg ,鉀（K2O）1.8-3.6 kg,氮、磷、鉀的比例為1：（0.3-0.5）:(1.2-1.8) 。
3.田間試驗配方法：主要是通過在田間設(shè)立不同肥料單因子或多因子處理，經(jīng)田間小區(qū)多點試驗后的結(jié)果，根據(jù)試驗結(jié)果選擇最佳的N、P、K的配方，確定化肥的合理施用量與氮、磷、鉀的施用比例，并進行工業(yè)化生產(chǎn)。工廠生產(chǎn)的復(fù)合肥，只要選用合理，既增產(chǎn)，又節(jié)約肥料，較好地克服了過去濫施化肥所造成的浪費和農(nóng)田污染。
什么叫水稻專用肥？專用肥與復(fù)合肥有什么區(qū)別？
水稻專用肥是根據(jù)稻田土壤供肥特性，水稻的營養(yǎng)特性和養(yǎng)分吸收規(guī)律而進行配方生產(chǎn)的作物專用肥，是目前推廣應(yīng)用最廣的作物專用肥。全國各地都有根據(jù)本地土壤肥力特性和作物需肥特性而進行配方生產(chǎn)的作物專用肥，尤其以水稻專用肥的生產(chǎn)和應(yīng)用最為普遍。近年來，具有較高科技含量的水稻有機專用肥和水稻控、緩釋專用肥產(chǎn)品也不斷出現(xiàn)。
水稻專用肥也是相對通常的水稻復(fù)合肥而言的，除水稻外，還有棉花、蔬菜、果樹等多種農(nóng)作物復(fù)合肥。通常復(fù)合肥的有效養(yǎng)分含量主要是由所用肥料原料的有效養(yǎng)分含量決定的，并不依特定作物所需養(yǎng)分種類和含量而定。而作物專用肥的養(yǎng)分配方則主要是依據(jù)特定作物（水稻）的營養(yǎng)特性和養(yǎng)分吸收規(guī)律而定的，可在任何土壤條件下施用。
中化化肥公司目前有哪些可在水稻上推廣應(yīng)用的復(fù)合肥？
一 、中化煙臺作物營養(yǎng)有限公司生產(chǎn)的摻混肥料（通用性）
是將單質(zhì)肥料（多元素肥料）按一定比例摻混而成，根據(jù)不同作物的需肥特點，對氮、磷、鉀及中、微量元素進行科學(xué)配比后而生產(chǎn)的復(fù)合肥。主要摻混肥料（通用型）一般內(nèi)含控釋因子、總養(yǎng)分含量≥40-50％，其中N-P2O5-K2O不同含量的品種有：16-10-24（硫酸鉀型）、17-17-17（含氯）、18-12-20（硫酸鉀型）、16-11-18（硫酸鉀型）、30-5-5（含氯），一般每袋重50公斤。
二、中化煙臺作物營養(yǎng)有限公司生產(chǎn)的摻混肥料（專用性）
有適合不同土壤不同作物的氯化鉀或硫酸鉀類型的產(chǎn)品，其主要品種除了水稻專用肥以外，還有玉米加鋅專用肥、花生加硼專用肥、果樹專用肥、蔬菜姜蒜專用肥等，一般每袋重50公斤。
三、 中化山東肥業(yè)公司生產(chǎn)的復(fù)合肥
1．新型氨化系列產(chǎn)品：具有造粒均勻、色澤光亮、顆粒強度大、質(zhì)量穩(wěn)定的特性，其中養(yǎng)分均衡型和高磷型產(chǎn)品可用于小麥、玉米、棉花、水稻等作物用作基肥使用。此系列的復(fù)合肥主要品種有：15-15-15（Cl）、16-16-16（Cl）、17-17-17（Cl）、17-17-7（Cl）、20-16-4（Cl）等。
2．聚合肽系列產(chǎn)品：聚合肽復(fù)合肥是在復(fù)合肥的生產(chǎn)過程中加入了多肽金屬蛋白酶經(jīng)造粒而成。多肽復(fù)合肥內(nèi)含控釋因子：金屬蛋白酶、尿酶抑制酶-速效-長效作用，能保護有益微生物，激活植物細胞，促進根系生長。和普通復(fù)合肥相比，可提高肥料利用率25％以上。可適用于小麥、玉米、水稻、棉花、蔬菜、果樹等農(nóng)作物。主要品種有：15-15-15（S）、18-18-8（Cl）、15-30-5（Cl）等。
3．新型緩控釋肥系列產(chǎn)品：緩控釋復(fù)合肥養(yǎng)分能在作物生長過程中均衡釋放，可全生育滿足作物的生長需求，可有效減少氮、磷、鉀的流失，提高了化肥的利用率。此系列產(chǎn)品適合于北方小麥、玉米和南方水稻等生長周期較長的作物一次性全層施肥。主要品種有：20-12-12（Cl）、24-13-15（Cl）、22-12-8（Cl）等。
4．熔體高塔系列產(chǎn)品：是利用尿素溶液，配以磷銨、鉀鹽，是一種高質(zhì)量、低消耗、少污染的復(fù)合肥。目前已生產(chǎn)的有高氮型：30-5-5（Cl）、28-6-6（Cl）等，高氮高鉀型：25-10-16（Cl）、22-6-18（S）等，高氮高磷低鉀型：26-17-8（Cl）、23-16-7（Cl）等，可根據(jù)各種作物的需肥量任意選擇。
5．硫基噴漿系列產(chǎn)品：硫基噴漿產(chǎn)品采用氯化鉀低溫連續(xù)轉(zhuǎn)化法的化學(xué)合成工藝生產(chǎn)，相比傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品，質(zhì)量穩(wěn)定，顆粒圓滑。產(chǎn)品為硫酸鉀型，適用于忌氯作物，也適用于各類土壤（鹽堿地）和各種農(nóng)作物（忌氯作物），可廣泛應(yīng)用。主要品種有：15-15-15（S）、14-16-15（S）、13-17-15（S）、12-18-15（S）。
硫基復(fù)合肥與氯基復(fù)合肥有什么不同？
氯是植物必須的微量元素之一，但氯離子濃度過高時會產(chǎn)生毒害，明顯地影響作物的生長發(fā)育和品質(zhì)下降。
1．標識不同：國家的相關(guān)標準有明確要求，凡氯基復(fù)合肥必須標識“含氯（Cl）”,另外，“含硫基復(fù)合肥（S）”不等同于“硫酸鉀復(fù)合肥”。
2．工藝不同：硫基復(fù)合肥完全經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)噴漿造粒而成，顆粒養(yǎng)分一致，而氯基復(fù)合肥則沒有化學(xué)反應(yīng)過程。
3．施用范圍不同：硫基復(fù)合肥可廣泛適用于各種土壤和各種作物，而氯基復(fù)合肥則不能施用于一些忌氯的作物及沙地和鹽堿地。
4．施用方法不同：硫基復(fù)合肥可以用作基肥、追肥，也可用于作種肥和根外施肥，而氯基復(fù)合肥只可用于作基肥和追肥。
5．土壤肥力不同：硫基復(fù)合肥可有效改善土壤的理化性狀和缺硫狀況，而如果長期施用氯基復(fù)合肥會造成土壤板結(jié)和鹽堿化。
我省常見的忌氯作物有哪些？
農(nóng)作物對氯產(chǎn)生毒害后一般較難防治，只能多澆水降低或稀釋氯離子濃度。我省常見的忌氯作物有西瓜、葡萄、柑橘、草莓、馬鈴薯、甘薯、煙草、甘蔗、茶葉等；蔬菜還有萵苣、菠菜、黃瓜、甜菜、菜花、芹菜、蔥蒜等。
哪些作物應(yīng)用硫酸鉀型復(fù)合肥較好？
我省主要有煙草、馬鈴薯、紅薯、西瓜、甜瓜、葡萄、柑橘、油菜、大白菜、甘藍、辣椒、萵苣、莧菜等忌氯作物和沙土地、鹽堿地等，必須要施用硫酸鉀型復(fù)合肥。
哪些作物應(yīng)用氯化鉀型復(fù)合肥較好？
我省主要有水稻、小麥、玉米、棉花等農(nóng)作物適應(yīng)氯化鉀型復(fù)合肥，不僅效果好，而且投入少，有明顯的增產(chǎn)作用。
施用復(fù)合肥時還應(yīng)注意哪些事項？
1．在水田等土壤還原性強的條件下施用硫酸鉀型復(fù)合肥時，應(yīng)加強水分管理，注意保持土壤通氣性。
2．用含氮量低于15％的復(fù)合肥做基肥或追肥時，一般可按3:1摻配尿素或按1:1摻配碳銨混合均勻后使用。
3．旱糧作物播種時，應(yīng)注意種肥隔離，肥料應(yīng)側(cè)深施，距離種子10-15厘米以上。
4．在肥藥混用中可與固體農(nóng)藥直接混用，盡量避免與液體農(nóng)藥混用。硫酸鉀型復(fù)合肥不可與石硫合劑、波爾多液等堿性農(nóng)藥混用。
微量元素越多越好嗎？
由于作物對微量元素的吸收量很少，如硼、鋅、錳、銅、鉬、氯等微量元素在土壤中的含量也很少，因此微量元素的施用是有一定限度的，并非越多越好。過量施用微量元素易引起作物中毒，而且還會由于多種微量元素之間的拮抗作用導(dǎo)致其他元素的缺乏，在生產(chǎn)中也要科學(xué)、合理地施用微量元素。
我省推廣應(yīng)用的有哪些復(fù)合肥和水稻專用肥？
I．“芙蓉”牌雜交水稻專用緩釋、控釋復(fù)合肥：是由中國石化股份有限公司與國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心共同研制開發(fā)的。它是通過對稻田土壤特點和雜交稻的營養(yǎng)特性及吸肥規(guī)律進行綜合分析而提出的肥料配方，并科學(xué)利用養(yǎng)分分段緩釋、控釋等核心技術(shù)生產(chǎn)的一種水稻專用肥。其產(chǎn)品有總養(yǎng)分含量≥45％，N:P2O5：K2O=18:10:17；總養(yǎng)分含量≥40％，N:P2O5：K2O=18:8:14。控釋肥的施肥方法與一般復(fù)合肥一樣，主要用作基肥，采用一次性全層施肥法。
II．“強農(nóng)”牌水稻專用配方肥：是湖南省配肥開發(fā)中心根據(jù)全省不同土壤特性開發(fā)生產(chǎn)的水稻專用肥。主要有“強農(nóng)”牌水稻專用配方肥，總養(yǎng)分含量≥25％，N:P2O5：K2O=12:5:8，一般每畝田施用40-50公斤作基肥。還有“強農(nóng)”牌水稻一次性配方肥，總養(yǎng)分含量≥34％，N:P2O5：K2O=17:7:10，在翻耕整田時一次性施完，以后不再追肥。
III．“湘珠”牌水稻專用復(fù)混肥：是湖南湘珠化工股份有限公司與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同研制的復(fù)混肥系列產(chǎn)品。其養(yǎng)分含量有低、中、高三種復(fù)混肥：10-5-10（25％）、14-7-10（31％）、15-10-15（40％）。
IV．“興湘”牌水稻專用復(fù)混肥：是湖南省土肥研究所根據(jù)湖南稻田土壤肥力特征和水稻生長特性，采用先進工藝生產(chǎn)的。主要有低養(yǎng)分含量25％，高養(yǎng)分含量48％和除草型水稻專用追肥3種產(chǎn)品。
根據(jù)水稻長勢和產(chǎn)量應(yīng)掌握的施肥要點有哪些？
決定水稻產(chǎn)量的是土壤中相對的養(yǎng)分含量。施肥時應(yīng)通過以往的種植經(jīng)驗和田間苗情，了解和掌握稻田里是否缺乏什么大量元素或中、微量元素，湖南省稻田一般容易造成微量元素缺乏癥的主要有鋅、硼等，要及時發(fā)現(xiàn)，及時針對性地補施。微量元素一般選用葉面肥進行葉面噴施。
中化化肥公司目前有哪些葉面肥和微量元素肥料？
中化煙臺作物營養(yǎng)有限公司生產(chǎn)的葉面肥有中化磷酸二氫鉀，含磷51.2％，含鉀33.8％的水溶性肥料可作葉面肥噴施；微量元素肥料主要有中化-顆粒鋅、顆粒硼，中化-速溶硼，中化-聚合硼鉀，復(fù)合微肥等，都可用作葉面肥噴施。
水稻大田生長期間應(yīng)如何科學(xué)管理？
在管水上，采用“以水調(diào)肥，以水調(diào)氣，以氣養(yǎng)根，以根促葉”的管水原則。也就是說水稻移栽到大田以后，返青期間保持淺水層，分蘗期濕潤灌溉，當田間分蘗數(shù)達到每畝約20萬基本苗時，及時曬田，采用多次輕曬，要曬到田中開絲拆，白根跑滿田為宜，控制無效分蘗，促進根系下扎，田曬好后及時復(fù)水。孕穗期田間需保持淺水層至抽穗揚花期，灌漿乳熟至成熟期進行間歇灌溉，干濕交替，保持田間濕潤，收獲前7天左右可以斷水。