9月27日，湖北省潛江市老新鎮(zhèn)，放眼望去，稻浪滾滾，稻田四周溝渠環(huán)繞，肥碩的小龍蝦不時(shí)躍出水面。老新鎮(zhèn)秀河村劉金水一早就來(lái)到自家稻田，今天，一批特殊的客人——湖北、湖南、江西、江蘇、安徽、廣東等地遠(yuǎn)道而來(lái)的種植大戶要造訪他的蝦稻田。
“葉青籽黃，這水稻杠杠的！”“稻好，蝦就好！”160多位種植戶擠在田埂上，七嘴八舌議論著。劉金水的蝦稻田由全國(guó)農(nóng)技推廣中心、潛江市土肥站與中化農(nóng)業(yè)共建，從事蝦稻共作5年，今年，他迎來(lái)了大豐收。“我算了一下，每畝比往年至少增收280元。”在當(dāng)天由全國(guó)農(nóng)技推廣中心、潛江市農(nóng)業(yè)局和中化農(nóng)業(yè)共同主辦的全國(guó)減肥增效蝦稻種養(yǎng)結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，劉金水興奮地說(shuō)。
種植大戶參觀全國(guó)農(nóng)技中心—中化農(nóng)業(yè)蝦稻示范田
蝦稻共作，一田雙收，高效益讓這種模式近些年爆發(fā)式增長(zhǎng)。但隨之而來(lái)的，技術(shù)和服務(wù)短板也日益凸顯。中化農(nóng)業(yè)旗下的中化化肥從五年前展開(kāi)蝦稻共作模式研究，率先開(kāi)發(fā)蝦稻專用肥，組建水產(chǎn)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，用科技的力量，助推這一農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革標(biāo)桿工程。
養(yǎng)好蝦種好稻
稻田里怎么才能養(yǎng)好蝦？用行家的話來(lái)說(shuō)就是：養(yǎng)草調(diào)水。
安徽六安市夏荷農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人范勇種了420畝蝦稻，是這方面的行家里手。他圍著示范田和對(duì)照田轉(zhuǎn)了一圈后告訴記者：“你看，示范田的水很肥，長(zhǎng)了各種各樣的草和藻類，這些都是蝦子的天然餌料，而對(duì)照田的水比較瘦，沒(méi)什么草，蝦子肯定長(zhǎng)不好。”
蝦稻共作是一個(gè)天然的共生系統(tǒng)，稻田給小龍蝦生長(zhǎng)提供良好的棲息地，反過(guò)來(lái)，小龍蝦的代謝物又是水稻的營(yíng)養(yǎng)，而且小龍蝦還能消滅部分害蟲(chóng)。“養(yǎng)蝦的農(nóng)戶都知道，蝦好，稻就好，反過(guò)來(lái)也一樣，稻好，蝦子也差不了。”來(lái)自江蘇盱眙縣的蝦稻種植大戶朱宏江頗有心得地說(shuō)。
根據(jù)全國(guó)農(nóng)技推廣中心、湖北省耕地質(zhì)量與肥料工作總站、潛江市農(nóng)業(yè)局與中化農(nóng)業(yè)聯(lián)合實(shí)地測(cè)產(chǎn)，劉金水15畝示范田今年蝦稻雙豐收：示范田施肥30公斤，對(duì)照田畝施肥45公斤，肥料減量了，水稻卻畝增產(chǎn)46公斤。
與此同時(shí)，根據(jù)測(cè)算，中化農(nóng)業(yè)蝦稻共作示范田龍蝦死亡率更是明顯降低。蝦稻合計(jì)，畝凈利潤(rùn)2800元。
全國(guó)農(nóng)技推廣中心土肥處處長(zhǎng)辛景樹(shù)（左一）查看中化蝦稻共作示范田
劉金水的蝦稻田究竟有什么秘訣？答案就是中化農(nóng)業(yè)打磨五年不斷迭代升級(jí)的蝦稻寶。
“選擇蝦稻肥，核心是安全，不能對(duì)蝦子有傷害，蝦稻寶不僅安全，而且后期絕不脫肥，最重要的是調(diào)水養(yǎng)草，草好、水好，蝦子就不容易生病。”劉金水對(duì)蝦稻寶交口稱贊。
五年持續(xù)攻關(guān)
蝦稻共作如今在長(zhǎng)江中下游稻作區(qū)蔚然成風(fēng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖面積超1000萬(wàn)畝，其中70%系蝦稻共作。潛江蝦稻共作近些年更是突飛猛進(jìn)，躋身“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”。
蝦稻共作受到政府、企業(yè)和農(nóng)民三方熱捧。出席當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的潛江市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)許志剛說(shuō)，蝦稻共作實(shí)現(xiàn)了“政府要糧食、農(nóng)民要效益、市民要健康”的三方目標(biāo)，為農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革和高質(zhì)量發(fā)展探索出新路徑，“希望中化能為蝦稻生態(tài)種養(yǎng)提供更多的解決方案”。
但是，與迅猛擴(kuò)張的蝦稻面積相比，配套的技術(shù)和服務(wù)卻嚴(yán)重滯后。近些年，很多種養(yǎng)殖戶都發(fā)現(xiàn)，小龍蝦的病害呈現(xiàn)日益高發(fā)的態(tài)勢(shì)。
蝦稻種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)培訓(xùn)
在這當(dāng)中，當(dāng)務(wù)之急是要研發(fā)一款真正的蝦稻專用肥。事實(shí)上，市場(chǎng)上標(biāo)稱蝦稻肥的產(chǎn)品并不少，但很多不過(guò)是常規(guī)肥料改換了名目，魚(yú)龍混雜。
“大量施用常規(guī)復(fù)合肥導(dǎo)致土壤酸化、板結(jié)，進(jìn)而導(dǎo)致小龍蝦易患??；只施用有機(jī)肥，肥力低，水草及浮游生物量不夠；而且，如果施用不合格有機(jī)肥，還會(huì)破壞，使小龍蝦密度下降。”中化化肥湖北分公司農(nóng)藝師解釋說(shuō)。
潛江市知名的蝦稻種養(yǎng)專家王關(guān)林對(duì)此深有感觸：“蝦稻肥除了要滿足水稻目標(biāo)產(chǎn)量的要求，還要改善水體環(huán)境，培育浮游生物和水草，這樣才能實(shí)現(xiàn)生態(tài)種養(yǎng)，否則只能依賴飼料喂養(yǎng)，在這方面，中化邁出了令人期待的一步。”
蝦稻寶系由中化化肥旗下湖北中化東方肥料有限公司推出，填補(bǔ)了這一領(lǐng)域的技術(shù)空白，歷經(jīng)五年，不斷升級(jí)優(yōu)化。中化東方總農(nóng)藝師尹艷軍介紹，蝦稻寶是一款集合了有機(jī)、無(wú)機(jī)和生物技術(shù)的產(chǎn)品，蝦稻寶是一款真正安全的肥料，不僅減少了化肥使用量，提升了利用率，而且能夠快速改土、調(diào)水、養(yǎng)草，實(shí)現(xiàn)蝦稻種養(yǎng)的生態(tài)、安全、高效。
龍蝦養(yǎng)殖要邁向生態(tài)化，必須降低化肥用量。使用中化蝦稻寶，畝施肥量減少了15公斤。全國(guó)農(nóng)技推廣中心土肥處處長(zhǎng)辛景樹(shù)說(shuō)，全國(guó)農(nóng)技中心針對(duì)中化農(nóng)業(yè)11項(xiàng)新型肥料，在23個(gè)省相繼開(kāi)展試驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了大田作物減肥10%不減產(chǎn)的目標(biāo)。
助推蝦稻經(jīng)濟(jì)
蝦稻共作是鄉(xiāng)村振興和精準(zhǔn)脫貧的有力抓手，潛力巨大，市場(chǎng)廣闊。中化化肥副總經(jīng)理馬躍說(shuō)，中化農(nóng)業(yè)作為央企，有責(zé)任、有使命承擔(dān)國(guó)家的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，未來(lái)圍繞蝦稻共作，將不斷通過(guò)科技的力量來(lái)助推這一新興產(chǎn)業(yè)不斷壯大。
中化化肥副總經(jīng)理馬躍接受媒體采訪
馬躍介紹，針對(duì)蝦稻共作不斷擴(kuò)張的形勢(shì)，中化化肥在中化東方之外，還在湖北江陵新設(shè)了工廠，在山東臨沂建設(shè)研發(fā)中心，為開(kāi)發(fā)蝦稻系列專用產(chǎn)品提供技術(shù)和生產(chǎn)上的支撐。此外，中化化肥積極引入“外腦”，與長(zhǎng)江大學(xué)、荊州氣象站深度合作，組建專家團(tuán)隊(duì)，探索建立與規(guī)?；?、生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化蝦稻共作模式相匹配的產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范。
值得一提的是，與大小企業(yè)紛紛進(jìn)軍蝦稻肥領(lǐng)域相比，中化化肥除了提供產(chǎn)品之外，更是在服務(wù)上下功夫，建成了一支30人的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)團(tuán)隊(duì)，這在業(yè)內(nèi)還是獨(dú)此一家。這支隊(duì)伍常年活躍在田間地頭，測(cè)量土質(zhì)和水體，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種植和養(yǎng)殖，開(kāi)展形式多樣的技術(shù)培訓(xùn)。
“整體上，現(xiàn)在從事蝦稻共作的還是以小農(nóng)戶為主，水平參差不齊，需要政府和企業(yè)一起來(lái)開(kāi)展培訓(xùn)和服務(wù)，推動(dòng)蝦稻經(jīng)濟(jì)不斷壯大，讓農(nóng)村更富饒美麗，讓環(huán)境更可持續(xù)。”馬躍表示。
