工業(yè)和信息化部24日發(fā)布《糧食加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011—2012年）》，規(guī)劃提出，到2020年，形成安全營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)高效、綠色生態(tài)、布局合理、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代糧食加工體系，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平明顯提升，產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平不斷提高，糧食加工供應(yīng)和應(yīng)急保障能力明顯增強(qiáng)。其中，稻谷、小麥加工業(yè)接近或達(dá)到世界先進(jìn)水平，飼料加工業(yè)由大到強(qiáng)的轉(zhuǎn)變。
規(guī)劃提出，到2015年，我國糧食加工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到3.9萬億元，2020年達(dá)到6.9萬億元（按2010年價格計算），年均增長12%，效益不斷提高。形成一批銷售收入100億元以上的大型糧食加工企業(yè)集團(tuán)，建成一批糧食加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，培育一批知名品牌。
同時，滿足糧食消費(fèi)需求，確保2015年和2020年口糧供給不低于5150億斤和5050億斤，飼料用糧不低于4000億斤和4550億斤，嚴(yán)格控制玉米深加工占玉米消費(fèi)總量的比例。健全糧食應(yīng)急加工體系及高效供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，到2015年大中城市及重點(diǎn)地區(qū)的應(yīng)急加工及供應(yīng)覆蓋面穩(wěn)步提高，到2020年形成覆蓋全國的糧食應(yīng)急加工及供應(yīng)體系。
糧食加工技術(shù)和裝備自主化研發(fā)和應(yīng)用水平明顯提升，到2015年和2020年，糧食加工業(yè)技術(shù)進(jìn)步貢獻(xiàn)率分別達(dá)到40%和45%，加工關(guān)鍵設(shè)備自主化率達(dá)到60%以上和80%；分別建成6個和10個國家工程實驗室或工程技術(shù)研究中心，20個和30個行業(yè)公共技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)平臺。